Il progetto “Vivi il Parmigiano” valorizza gli 82 caseifici di montagna e punta ad attirare nuovi visitatori sull’Appennino. Presentato anche il gran finale del Palio in Germania
CASINA (Reggio Emilia) – Il Parmigiano Reggiano di Montagna è al centro del piano di promozione turistica lanciato dal Consorzio per portare sull’Appennino un numero sempre maggiore di turisti gastronomici. Intanto, il Consorzio si prepara al gran finale del Palio in Germania.
Il Parmigiano Reggiano si conferma una risorsa strategica per la montagna emiliana, dalla quale proviene il 22% della produzione totale. Per aprire nuovi scenari e nuovi mercati, il Consorzio ha ideato il progetto “Vivi il Parmigiano”, dedicato alla valorizzazione della certificazione “Prodotto di Montagna”.
L’obiettivo è portare negli 82 caseifici di montagna del Parmigiano Reggiano un numero crescente di visitatori interessati a conoscere da vicino una produzione storica e ancora in crescita, aumentata del 6% nei primi sei mesi del 2026. Significativa anche la quota di latte di montagna utilizzata per il Parmigiano prodotto anche a quote più basse, pari a quasi il 40% del totale. La campagna turistica è stata presentata a margine della 60esima Fiera di Casina, durante la quale è stato annunciato anche il prossimo appuntamento internazionale del Consorzio: il gran finale dell’annuale Palio in Germania.
