Confermate le 3 stelle a Massimo Bottura all’Osteria Francesca, le prime stelle ad altri due ristoranti modenesi Al Gatto Verde di Casa Maria Luigia della Chef Jessiva Rosval, che prende anche la stella verde per la sostenibilità, e ad Alto dell’Exe di Fiorano dello Chef Mattia Trabetti
MODENA – Pioggia di stelle a Modena e per Modena. Le stelle sono quelle di gusto della Guida Michelin che per la prima volta ha presentato a Modena la sua Guida, 2025, la 70esima Edizione.
Al Teatro Pavarotti-Freni c’era il meglio della gastronomia italiana. La cerimonia si è aperta con il riconoscimento ad Arnaldo Clinica Gastronomica di Rubiera, presente fin dalla prima edizione del 1956 sulla Guida e dal 1959 con una Stella.
Sono 393 i ristoranti stellati in Italia e la Guida 2025 ha introdotto 33 nuovi ristoranti stellati, tra cui appunto Al Gatto Verde e Alto. Sono invece solo 14 i ristoranti con 3 Stelle Michelin con la new entry de ‘I 12 Apostoli’ di Giancarlo Perbellini a Verona. Una giornata di suggestioni e sapori intensi: dal Teatro Pavarotti Freni, Chef e addetti ai lavori si sono spostati nei nuovi spazi del Palazzo dei Musei per un buffet stellato preparato dagli stessi chef. Una parata di stelle tra grandi maestri e giovani chef.
