A Serramazzoni, il ristorante didattico della scuola alberghiera Ial chiude la stagione estiva con un bilancio più che positivo, con un incremento del 40% delle presenze rispetto al 2024
SERRAMAZZONI (Modena) – Un’estate da record per il ristorante didattico della Scuola alberghiera Ial di Serramazzoni, che chiude la stagione con un incremento del 40% delle presenze rispetto allo scorso anno.
Aperto nei weekend da metà giugno a inizio agosto, il ristorante ha lavorato in parallelo al centro estivo della Federazione italiana tennis e padel, che ha portato a Serramazzoni circa 140 bambini a settimana. Oltre ai genitori, sempre presenti in paese, il locale ha attirato anche clienti da tutta la provincia, curiosi di vivere un’esperienza gastronomica unica.
Gli allievi arrivano il giovedì per preparare i menù, che cambiano ogni settimana, e restano fino al lunedì mattina: quattro giorni di lavoro intenso tra cucina e sala, sempre supportati dai propri docenti.
