Taglio del nastro questa mattina a Modena. Al carcere di Sant’Anna il laboratorio gastronomico è attivo ormai da più di due anni grazie alla cooperativa sociale Eortè.
MODENA – Tortellini, tortelloni, tagliatelle e ravioli: tutti prodotti di pasta fresca rigorosamente fatti a mano dai detenuti del carcere di Sant’Anna. Prelibatezze che ora si possono trovare in vendita nel negozio “Bottega Sant’Anna” che ha inaugurato in viale Buon Pastore 205. I prodotti di pasta fresca marchiati Sant’Anna sono già conosciuti da diverse realtà del territorio, come i Gas e gli empori solidali, ma anche ristoranti e gastronomie. Il tassello mancante era però una bottega che fungesse da vetrina per i prodotti provenienti dal carcere di Modena ma anche da altre realtà carcerarie italiane. Per dare visibilità, dunque, a tutti quei progetti che offrono ai detenuti un’opportunità di crescita personale e riabilitazione attraverso il lavoro.
