Francesco Rota si è trasferito da 18 anni in Australia dove insieme a due soci ha aperto “Trattoria Emilia”. Il suo ristorante è tappa fissa dei campioni del tennis, del motociclismo e dell’automobilismo quando gareggiano a Melbourne
MODENA – E’ una sfida vinta quella di Francesco Rota, classe 1985, modenese, che si è trasferito in Australia dal 2008 e che dal 2015 con la sua Trattoria Emilia a Melbourne ha saputo conquistare il palato di tanti, compresi campioni dello sport e altri Vip. Da Jannik Sinner a Manuel Agnelli, da Antonelli a Pecco Bagnaia. Le prelibatezze della cucina modenese hanno conquistato tutti. Lo abbiamo incontrato a Modena, dove torna spesso, anche se ormai Francesco si sente cittadino australiano. Per sentirsi ancora più a casa qualche anno fa ha aperto anche Emilietta, la tigelleria.
