Alla tradizione non si rinuncia: in tanti anche oggi al bar Schiavoni dell’Albinelli hanno sfidato le alte temperature per gustare l’insaccato modenese.
MODENA – Per essere Natale c’è davvero un gran caldo. Ma il cotechino non manca anche se, tra il disappunto di qualcuno, quest’anno mancano i fagioli. Eh niente, anche noi ci siamo fatti prendere la mano dal clima di festa e allegria che si respira tutto intorno al Bar Schiavoni. Dove, come da tradizione pre ferragostana, si è ripetuto il Cotechino Day, un appuntamento irrinunciabile per i modenesi ma non solo. Per gli assaggini ci sono i quadrotti, ma il più gettonato è sicuramente il panino. La fila accanto al mercato Albinelli è iniziata alle 6.30 del mattino, con i primi clienti che col panino al cotechino ci hanno fatto colazione, ed è via via aumentata con il trascorrere delle ore, fino al boom dell’orario di pranzo, nel quale, tra gli avventori rigorosamente in fila, è spuntato anche il sindaco Massimo Mezzetti, che non ha voluto rinunciare alla tradizione. Perché anche se non è Natale il cotechino si conferma buono sempre.
