Per la cena della Vigilia i modenesi scelgono il pesce mentre il 25 si punta si tortellini
MODENA – Fervono i preparativi nelle cucine dei modenesi in vista della cena della Vigilia e per il giorno di Natale. Per il 24 si punta sul pesce mentre il 25 i principi della tavola sono i piatti della tradizione come tortellini e lesso. Tanti i negozi di alimentari e gastronomia presi d’assalto.
La tavola di Natale in Emilia profuma di tradizione e qualità, e tutto inizia dal Mercato Storico Albinelli di Modena. Tra i banchi, nei giorni che precedono le feste, i modenesi scelgono con cura gli ingredienti per il cenone della Vigilia e il pranzo di Natale.
Protagonisti immancabili sono i tortellini fatti a mano, serviti in brodo, insieme a cotechino e zampone, simboli delle feste. Non mancano il Parmigiano Reggiano, i salumi tipici e i prodotti freschi del territorio, che raccontano una cucina semplice ma ricca di storia.
