E’ questa una delle principali novità dei disciplinari aggiornati delle DOC italiane, le Denominazioni di Origine Controllata. Il Presidente del Consorzio Claudio Biondi: “Anche a Natale beviamo, sempre con moderazione, Lambrusco e bollicine italiane”.
MODENA – Il Lambrusco di Sorbara DOC oggi può essere proposto anche in bianco nella versione Spumante. E’ questa una delle principali novità dei disciplinari aggiornati delle DOC italiane, le Denominazioni di Origine Controllata. Le bollicine e tutti i colori del Lambrusco proseguono nel loro percorso di ricerca e qualità. Tra le altre novità per i Lambruschi Doc, la definizione della sottozona Monte Barello per il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC, la valorizzazione di un’altra uva tipica del territorio con l’integrazione della tipologia “Fogarina” e quella dell’unità geografica Gualtieri nel disciplinare del Reggiano DOC. Il Presidente Biondi interviene poi sul nuovo Codice della Strada appena entrato in vigore voluto dal Ministro delle Infrastrutture Matteo Salvini che inasprisce sanzioni e pene anche in tema di superamento del tasso alcolemico mentre si è alla guida.
